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ワークショップで好評いただく玄米を使ったお菓子。

「また食べたくなっちゃったんですけど、
ああいうお菓子売ってないんですよね～＞＜」

と、嬉しいお言葉いただいたので、レシピアップします。

器具も家にあるものでできる、


＊バナナ米ぬかクッキー＊紹介します。




－材料－

・バナナ半分
・無塩バター　４０～５０ｇ（控えめでも大丈夫です）
・米ぬか　　　　１カップ半
・薄力粉　　　　1/2カップ
・ベーキング
  パウダー　　　小さじ1/2
・砂糖　　　　　大さじ３（できれば粗糖などの精製されていないもの）
・黒ゴマ　　　（お好みでアクセントに）


－作り方－

１）小鍋にバターを入れ弱火で溶かしながら、適当に切ったバナナをいれフォークでつぶします。

２）バターが溶け、バナナがジャム状になったら火を止め砂糖を入れます。（余熱で溶けます）

３）ボールに米ぬかと薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ワシャーと混ぜ合わせる。

４）２に３を入れ混ぜ合わせる。

５）もっちゃりまとまったら、ラップで一口クッキーサイズに適当に平たく形をつくり、
弱火のフライパンで３分、その間にゴマを表面にパラパラと載せ、ひっくり返す。
ふたをして、もう片面も３～４分火を入れたら出来上がりです。



米ぬかがビターチョコのようなかおりがして香ばしいクッキーです。
食感はカントリー風なしっとり＾＾

是非作ってみてくださいませ☆



このレシピのヒントをくださった方に感謝です。
「フライパンで弱火で焼いてみたらどうかしら。」といただいた助言‥

大成功でしたよ＾＾

ありがとうございます。






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