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先日アップしたお菓子のレシピ、

〝米糠（こめぬか）〟はいったいどこにあるんだろう‥
と思われた方もいらっしゃったのではないでしょうか。

何を隠そう、私が思いました＾＾

買ったその場で精米してくれる街のお米屋さんや、
たまにスーパーで売られていることもあるようです。

あったそのときにまとめて買って、
フライパンで炒って冷凍保存しておくと便利です。

WSのお菓子には、
こちらの米糠を使わせてもらっています。

「Natural garden（ナチュラルガーデン）」さんのお米は、
北海道の農家さんが育てているお米で、まだ稲が小さいうちに一度だけ水田の水に除草剤を混ぜるそうです。
その後は、自然の恵みと稲の力だけ。この後は農薬は使いません。

大事に育てられたお米です。

そのお米を精米したあとすぐの、米糠です。
去年収穫の新米で、精米したての新しいうちに使えるのはとても贅沢だな～＾＾と有難い限りです。

その為か、お味の感想をいただくと、「酒粕のような甘い香りがする‥」と言われることも。

このお店では他にも奈良の生産者さんの畑まで直接買い付けに行かれている有機・無農薬のお野菜や、手作りジャム、手造りの石鹸があったり‥と、いろんな生活に必要なものが並んでいます。



お野菜は宅配もされているそうですよ。　　詳細はコチラ！





＊Natural garden(ナチュラルガーデン)＊

大阪市生野区巽東2-19-30

TEL/FAX　06-6751-0200

午前11:00～午後6:00頃まで

日曜、祝日が定休日です。

気になった方は一度お電話を♪
となりの人間国宝さんにも出られたことがあるそうですよ＾＾




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